DIY מארזי קוקטיילים
416 X לשייקר
Craft Cocktails
בקוקטיילים, כמו בבישול, יש חשיבות גדולה של כל שלב בתהליך החל מבחירת חומרי גלם איכותיים, פירות טריים ועד לבחירת הכוסות או לשיטת ההכנה.
את הרוב עשינו כבר בשבילכם, אספנו לערכה אחת את כל האלמנטיים ובעזרת מיטב המוחות הצלחנו שלא להתפשר על טיפה אחת של איכות בתהליך הבאת הקוקטיילים אליכם לסלון, לבר הביתי או אפילו לפיקניק ממש מוצלח
Do it yourself
להרכבה של הקוקטייל יש את החלק הכי חשוב בתהליך. אולי לא עברה אי פעם בראשכם המחשבה למה חבורה של אנשים בשם ברמנים מתאמצים כל כך להזיז קדימה ואחורה את המשקה שלכם.
אז ההיגיון מונח בכימיה פשוטה, כן כן אנחנו בעצם מדענים קטנים בעצמנו!, שקשוק לא רק מקרר ומדלדל במידה הנכונה את הקוקטייל שלנו.
הקסם האמיתי הוא האוויר, בעזרת שקשוק חזק ויעיל המשקה שלנו מצליח להתאוורר וכלל המרכיבים מתאחדים יחדיו לכיף אחד גדול, ולכן חשוב לשתות קוקטייל רגעים ספורים לאחר השקשוק.
זאת בדיוק הסיבה שהיה לנו חשוב להשאיר את החלק הזה לסוף, ממש ממש לסוף שהשארנו אותו לכם!
!ובלי קשר לכל זה, בנינו? זה גם החלק הכי כיף
Zero Waste
לשמור על העולם שלנו זאת לא עוד קלישאה, אנחנו מקפידים להיות בין המובילים בתחום הקיימות. בתהליך יצירת הקוקטיילים שום דבר בר שימוש לא נזרק - מהמיץ של הפרי, קליפות להשריות אלכוהול ואפילו גבועולים שניתן לסחוט. כמעט כל חומר גלם לתוצר כלשהו משאיר מאחוריו ״שאריות״, גם בבית אנחנו ממליצים לכם שנייה לקחת נשימה לפני שפותחים את מכסה הפח ולחשוב למה עוד כל הטוב הזה יכול לשמש? בכנות, כך חשבנו על הרעיונות הטובים ביותר
לשייקר
אנחנו ״לשייקר״, יצרנים מקומיים של מוצרי קוקטיילים עבודת יד ללא חומרים משמרים וללא תמציות טעם וריח, פשוט חומרי גלם איכותיים, פירות אמיתיים והרבה אהבה. סירופים, ליקרים, ביטרים וכל מה שקוקטייל טוב צריך. המוצרים שלנו אהובים על ידי המקצוענים בתחום עד הברמן הביתי החובב
416
מסעדת ה-״416״ היא בר קוקטיילים ומטבח שף טבעוני המובילה בארץ. אנחנו מקפידים על הכנה בייתית מלאה החל מתחליפי הבשר דרך אפיית הלחם ועד ללימונדה. כמו המטבח כך גם בר הקוקטיילים קראפט שלנו פועל מתוך אידיאולוגיית “zero waste”
המתכונים
פותחים את השייקר ומוזגים כמויות בעזרת הג׳יגר
ג׳יגר - כוס המידה המצורף 25/50 משמע הקונוס הקטן מכיל במילוי עד הסוף 25מ״ל והגדול 50מ״ל
Granny Beets
חמישים מ״ל וודקה סלרי בשטיפת שמן זית של ה416
עשרים וחמישה מ״ל סירופ סלק ותפוח של ״לשייקר״
עשרים וחמישה מ״ל מיץ לימון טרי
למלא 3/4 מהשייקר בקרח, לשקשק הכי חזק שאתם יכולים במשך 20 שניות, לפתוח את הפקק הקטן ולמזוג את כל המשקה לכוס הקוקטייל עם הרגל ולקשט בתפוח מיובש
Clockwork Orange 2.0
חמישים מ״ל ג׳ין בהשריית ג׳ינג׳ר וקליפות תפוז של ה416
עשרים וחמישה מ״ל סירופ תפוגזר כורכום של ״לשייקר״
עשרים וחמישה מ״ל מיץ לימון טרי
למלא 3/4 מהשייקר בקרח, לשקשק הכי חזק שאתם יכולים במשך 20 שניות, לפתוח את הפקק הקטן ולמזוג את כל המשקה לכוס הנמוכה ולקשט בתפוז מיובש.
Hardrock Jam
חמישים מ״ל רום בהשריית קליפות אשכולות של ה416
עשרים מ״ל סירופ תות ואשכולית של ״לשייקר״
עשרים מ״ל מיץ לימון טרי
למלא 3/4 מהשייקר בקרח, לשקשק הכי חזק שאתם יכולים במשך 20 שניות, לפתוח את הפקק הקטן ולמזוג את כל המשקה לכוס הגבוהה (מלאה בקרח!)
לאחר מכן יש להשלים את המשקה בעזרת סודה-גרניום עד למילוי הכוס, לערבב קלות בעזרת הקשית ולקשט בתות מיובש